20min
Por Jackeline Dorigon
Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de 500 g de macarrão padre nosso
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2 berinjelas médias em cubos
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1 sachê de 340 g de molho pomarola
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Temperos (baiano, pimenta-do-reino, colorau, ou o que preferir)
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Sal, cheiro verde e pimentão verde picados a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, frite o bacon no azeite, em seguida adicione a cebola e o alho. Refogue misturando os temperos, a beringela e o pimentão.
- 2
Assim que estiver incorporado, adicione o molho de tomate e deixe ferver por 2 minutinhos.
- 3
Acerte o sal, tire a acidez do molho (se tiver) coloque um pouco de agua no molho e adicione o macarrão.
- 4
Misture bem, coloque o cheiro verde e quase cubra o macarrão com água (praticamente 1/2 dedo acima de água).
- 5
Feche a panela e quando pegar pressão conte 4 minutos e desligue o fogo.
- 6
Abra, misture e sirva!
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