Name: Bolo de mandioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras (chá)de açúcar; 1 colher (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) de leite; 1 kg de mandioca cozida e amassada; Margarina para untar; Açúcar de confeitero para polvilhar; Canela em pó para decorar

Ingredientes (12 porções)

2 e 1/2 xícaras (chá)de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 kg de mandioca cozida e amassada
Margarina para untar
Açúcar de confeitero para polvilhar
Canela em pó para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Na batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina, adicione a mandioca e o leite.
2
Acrescente delicadamente as claras batidas em neve.
3
Despeje em uma forma de buraco no meio untada.
4
Leve ao forno preaquecido, por 30 minutos, retire e deixe esfriar e desenforme.
5
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, decore com canela e sirva.