Doce de jaca cristalizado

Bata a jaca no liquidificador até que vire uma polpa homogênea.

Despeje em uma panela com o açúcar refinado.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até pegar uma consistência firme de doce.

Quando pronto, coloque pequenas porções com uma colher de sopa em um prato com o açúcar cristalizado e enrole, levando em seguida à geladeira.