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40min
Ingredientes (8 porções)
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional
Recheio
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2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso
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2 limões (suco e raspas)
Para polvilhar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar.
- 2
Junte as gemas, uma auma, desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha de trigo.
- 3
Asse em forma média, retangular, untada e enfarinhada, em forno médio 180°C, preaquecido, por cerca de 15 minutos até dourar levemente.
- 4
Desenforme ainda quente e enrole em pano úmido como rocambole.
- 5
Deixe esfriar e reserve.
- 6
Recheio:
Em um recipiente, misture o doce de leite com o suco e as raspas do limão.
- 7
Montagem:
Abra a massa reservada, espalhe o recheio e enrole novamente, apertando bem.
- 8
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima na hora de servir.
Veja também…
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Informações adicionais
Dica: se desejar, acrescente coco ralado ao recheio (50 g).
