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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 300 g de presunto em fatias
  • 6 ovos
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1. Corte as fatias do presunto em tiras de 1 cm e separe-as (ou solte as tiras uma das outras).
  2. Em uma frigideira média alta, coloque o azeite e as tiras de presunto e frite-as até murcharem.
  3. Retire do fogo e quebre os ovos diretamente na frigideira. Retorne ao fogo baixo e mexa até os ovos secarem. Corrija o sal se necessário.Sirva com arroz branco, feijão e salada de alface com tomate.

Informações Adicionais

  • Obs.: Se quiser um prato mais colorido, acrescente 1/2 xícara (de chá) de salsinha, cebolina e cenoura ralada. Se quiser, frite 1/2 cebola picadinha no azeite antes de colocar o presunto. Pode acrescentar pimenta-do-reino a gosto e 50 g de queijo ralado.

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