Name: Almôndega de couve
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 maço de couve (umas 10 folhas); Sal a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de chá de noz-moscada ralada; Salsinha picada a gosto; 4 ovos; Farinha de milho

Almôndega de couve

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Por Fernanda trindade oliveira

Ingredientes (20 porções)

1 maço de couve (umas 10 folhas)
Sal a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de noz-moscada ralada
Salsinha picada a gosto
4 ovos
Farinha de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte a couve bem fininha, coloque em uma panela aquecida com todos os ingredientes e as poucos acrescente a farinha de milho peneirada, até dar o ponto ideal para enrolar as almôndegas.
2
Fazer um molho de tomate e, quando estiver fervendo, jogar as almôndegas e não mexer, deixe cozinhar por 10 minutos.

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