40min
Por Vania
Ingredientes (50 porções)
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1/2 kg de carne (patinho, acém, coxão mole) moído na hora
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Umas folhinhas de hortelâ
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o trigo de molho na água por aproximadamente 1 hora antes do preparo. Reserve.
- 2
Se vou escolher uma carne para moer na hora, já peço para o açougue tirar o couro do bacon e moer junto ( sempre prefiro carnes mais magras).
- 3
Se já compro a carne moida de bandejinha, tiro o couro do bacon e passo no processador (aquela parte que rala cenouras).
- 4
Depois de moída a carne e o bacon, junte o restante dos ingredientes, hortelã, sal a gosto, em um refrátário moldando os minis kibis com as mãos mesmo.
- 5
Frite em óleo bem quente.
- 6
Escorra e sirva com fatias de limão.
- 7
Bom apetite.
