Ingredientes (12 porções)
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1/2 kg feijão (branco, ou mulatinho, ou preto, ou carioquinha, ou vermelho, ou enxofre, qualquer um)
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1 cebola grande roxa picada em cubinho pequeno (reserve 1/2)
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3 colheres de sopa de alho picado ou amassado (separe 1/2)
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1/2 cenoura descascada e inteira
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5 caules grossos de agrião, com ou sem as folhas, bem lavados
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1 beterraba média descascada e inteira
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1 sachê de tempero "meu feijão
Modo de preparo
- 1
Coloque o feijão de molho por 30 minutos, apenas.
- 2
Na panela de pressão, coloque o óleo de canola e a cebola picada, refogue até que comece a dourar.
- 3
Quando isso ocorrer, junte o alho e o louro, aguarde o alho COMEÇAR A DOURAR (mas não o doure todo) e acrescente os cubos de tempero, amassando-os.
- 4
Junte o feijão, a cenoura, a beterraba e o agrião.
- 5
Coloque 3/4 da panela de pressão de água e acerte o sal, com o tempero completo sem pimenta. Dê uma mexida e tampe a panela de pressão.
- 6
Quando a panela de pressão apitar, abaixe o fogo e marque 40 minutos.
- 7
Apagar o fogo e tirar a pressão.
- 8
Com a metade da cebola e do alho reservados, faça um refogado com 1 colher de sopa de óleo de canola.
- 9
Quando estiver bem dourado, junte o sachê do "meu feijão" ao refogado.
- 10
Doure bem e junte ao feijão.
- 11
Servir ou colocar em cumbucas com tampa e congelar.
- 12
Bom apetite!
Informações adicionais
Obs.: Retire a cenoura, a beterraba e o agrião e descarte no lixo (as vitaminas já saíram no feijão, que era o que importava). Preparem-se para suar, que esse feijão é muito forte. Bom para crianças ruins de comer e pessoas com anemia (nesse caso, pegue 2 bifes de fígado, bata no liquidificador e jogue no feijão, não tem gosto e fica mais forte ainda).
