Name: Macarrão suculento
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de massa de sua preferência; 2 tomates maduros sem sementes; 1 pimentão verde; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 colher de manteiga; 1 colher de coloral; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 colheres de molho pronto; 1 colher de chá de açúcar; 1 caldo de carne; 1 lata de ervilhas ou alcaparras; Queijo ralado; 2 ovos cozidos; Sal a gosto

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Por Adenilton José Marques

Ingredientes (6 porções)

500 g de massa de sua preferência
2 tomates maduros sem sementes
1 pimentão verde
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de manteiga
1 colher de coloral
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de molho pronto
1 colher de chá de açúcar
1 caldo de carne
1 lata de ervilhas ou alcaparras
Queijo ralado
2 ovos cozidos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte grosseiramente, os tomates, o pimentão, a cebola e o alho e leve ao fogo junto com a manteiga e o caldo de carne.
2
Espere esta mistura amaciar, e bata tudo no liquidificador, com um pouco de água.
3
Despeje em uma penela e leve ao fogo juntando os demais ingredientes.
4
Deixe cozinhar, até formar um caldo grosso e borbulhante. Reserve.
5
Em outra panela, ferva a massa até ficar al dente.
6
Escorra, misture ao molho.
7
Transfira para uma forma retangular.
8
Acrescente os ovos cozidos cortados em rodelas, o queijo relado por cima.
9
Leve em forno brando por 15 minutos.
10
Sirva em seguida.
11
Bom apetite.