Name: Macarrão Primavera
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola media picadinha; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 xícara (chá) de cenoura ralada; 3 tomates sem pele e sementes, picados; 2 cubinhos de caldo de legumes; 1 colher (chá) de orégano; 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês aferventados; 1 1/2 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos aferventadas; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco; 500 g de macarrão (parafuso) cozido

Ingredientes (6 porções)

1 cebola media picadinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de cenoura ralada
3 tomates sem pele e sementes, picados
2 cubinhos de caldo de legumes
1 colher (chá) de orégano
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês aferventados
1 1/2 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos aferventadas
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
500 g de macarrão (parafuso) cozido

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Doure a cebola no óleo. Junte a cenoura e refogue.
2
Acrescente os tomates, o caldo de legumes dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente e o orégano. Cozinhe em fogo baixo até reduzir o volume.
3
Acrescente o brócolis, a abobrinha, o creme de leite e cozinhe por 3 minutos.
4
Despeje sobre o macarrão.
5
Sirva quente.

Veja também…

Macarrão primavera sucesso

Macarrão primavera

Macarrão primavera de panela de pressão