1h
Ingredientes (6 porções)
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2 colheres de maragaina
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1 batata (grande) cozida
Molho vermelho
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Queijo parmesão ou mussarela ralado (ao servir)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater os ingredientes no liquidificador.
- 2
Em uma panela cozinhar sempre mexendo até engrossar e desgrudar do fundo.
- 3
Coloque em uma assadeira grande para esfriar.
- 4
Na mesma assadeira, acrescentar farinha de trigo e trabalhar a massa fazendo bolinhas ou faça rolinhos e corte com a faca, sempre utilizando farinha para não grudar.
- 5
Em uma panela grande ferva cerca de 2 litros de água e cozinhe os nhoques até que flutuem;
- 6
Escorra-os e coloque-os em um refratário.
- 7
Acrescente o molho quente e leve ao forno pre aquecido por 10 a 15 minutos.
- 8
Molho:
O molho vermelho caseiro pode ser feito batendo-se 4 tomates (sem sementes) 1/2 celoba, 1/2 litro de água, tempero a gosto.
- 9
Leve ao fogo e acrescente 1 sachê de molho pronto, deixe cozinhar por 15 minutos.
