Name: Pão de maçã
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35 porções
Ingredients: 2 maçãs (gala ou fuji); Leite (600 ml aproximadamente); 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de sal; Farinha de trigo (1 kg aproximadamente); 2 envelopes (sachês de 10 g) de fermento biológico seco; 50 ml água morna; 2 colheres de açúcar

Ingredientes (35 porções)

2 maçãs (gala ou fuji)
Leite (600 ml aproximadamente)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal
Farinha de trigo (1 kg aproximadamente)
2 envelopes (sachês de 10 g) de fermento biológico seco
50 ml água morna
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um copo colocar 2 envelopes (sachê 10 gramas) de fermento biológico seco, 50 ml água morna, 2 colheres de açúcar.
2
Deixar o fermento reagir (aproximadamente 10 minutos).
3
Bater no liquidificador: 2 maçãs (Gala ou Fuji), 600 ml de leite aproximadamente, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar.
4
Desligar o liquidificador, acrescentar o fermento e mexer com colher (não bater).
5
Em uma vasilha colocar 1 colher (chá) de sal, farinha de trigo (600 g aproximadamente), acrescentar o líquido do liquidificador e trabalhar a massa acrescentando o restante da farinha até dar o ponto (não muito seca).
6
Se precisar, acrescente mais farinha.
7
Deixar a massa coberta por 15 minutos aproximadamente.
8
Enrolar os pãezinhos: pode ser bolinhas ou "tatuzinho" (para enrolar tipo "tatuzinho" utilizar rolo e carretilha).
9
Colocar em uma forma (grande) untada e enfarinhada.
10
Deixar crescer até dobrar volume: utilize a técnica da bolinha de massa no copo de água até que ela suba (funciona).
11
Assar em forno preaquecido (180°C a 220°C).