Name: Torta de abacaxi cremosa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar; 4 ovos; 8 colheres de sopa de água fria; 1 colher de sopa rasa de fermento em pó; 1 pitadinha de sal; 1 abacaxi médio; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de vaca; 1 colher de maizena; 1 gema

Ingredientes (25 porções)

2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
8 colheres de sopa de água fria
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 pitadinha de sal
1 abacaxi médio

Cobertura

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
1 colher de maizena
1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bater as gemas com açúcar, em seguida coloque a água, a farinha e o fermento em pó e por fim as claras em neve, misturando levemente.
2
Unte a forma com manteiga coloque o abacaxi cortado em pedacinhos e sem cozinhar espalhando bem na forma, jogue a massa por cima e leve ao forno médio, aproximadamente 20 minutos.
3
Cobertura:
Junte todos os ingredientes em uma panela, mexendo sempre até engrossar.
4
Quando a massa estiver assada ainda quente, fure a com um garfo e espalhe a cobertura por cima.
5
Polvilhe flocos de coco e leve à geladeira por 2 horas.
6
Se preferir pode espalhar chatilly por cima.