Name: Pão de queijo com goiabada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 250 ml de óleo (soja, milho, girassol etc); 1 colher de sopa de sal; 1 kg de polvilho doce; 6 ovos; 500 g de queijo minas curado, ralado; Goiabada em cubinhos de cerca de 1 cm

Ingredientes (50 porções)

1 litro de leite
250 ml de óleo (soja, milho, girassol etc)
1 colher de sopa de sal
1 kg de polvilho doce
6 ovos
500 g de queijo minas curado, ralado
Goiabada em cubinhos de cerca de 1 cm

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferva o leite com o sal e o óleo.
2
Em uma bacia grande, coloque o polvilho doce e adicione o leite fervido, misturando bem.
3
Espere esfriar e junte os ovos, misturando com as mãos.
4
Quando a massa começar a estalar entre os dedos, adicione o queijo ralado e misture bem.
5
Com as mãos untadas com óleo (aconselho a usar luvas, igualmente untadas), forme os pãezinhos colocando dentro deles um pedacinho da goiabada (tem que ser bem durinha, se for muito macia ela derrete rápido e vaza do pão). O paõzinho deve ficar bem fechado, sem que a goiabada fique aparecendo.
6
Arrume em forma untada com óleo dando espaço para o crescimento.
7
Asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 minutos.
8
Se preferir, congele os pãezinhos e guarde em sacos plásticos. O tempo para assar os pães congelados é ligeiramente maior.