Name: Sorvete de café
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: ½ xícara de café extra forte pronto; ½ xícara de açúcar; 1 pitada de sal; 2 claras; ½ xícara de creme de leite batido; 1 colher de chá de essência de baunilha

Sorvete de café

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@ Everaldo Júnior

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Por Priscila Santana

Ingredientes (6 porções)

½ xícara de café extra forte pronto
½ xícara de açúcar
1 pitada de sal
2 claras
½ xícara de creme de leite batido
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o café com o açúcar e leve-os ao fogo numa panela pequena.
2
Cozinhe até formar uma calda grossa.
3
Bata as claras em neve com a pitada de sal.
4
Coloque a calda de café, devagar, sobre as claras, sem parar de bater, depois bata até esfriar.
5
Leve à geladeira por 1 hora.
6
Bata o creme de leite com a essência de baunilha até ficar bem espesso.
7
Junte ao creme de café, misture e coloque no congelador ou freezer. Deixe gelar até que fique bem firme.