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Saladão à moda Oriental

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  • Imagem enviada por Jennifer Motta Cézar
Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de guizado de frango cozido e levemente frito ou peito de frango cozido e desfiado
  • linguiça calabreza defumada em rodelas (opcional, pode ser substituida por salcicha)
  • 1 molho de brócolis cozidos
  • 1 couve flor pequena cozidos
  • 4 cenouras médias cozidos
  • 1 pimentão (verde, vermelho ou amarelo)
  • 1/2 kg de vagem cozida
  • 4 tomates picados (opcional)
  • 5 ovos cozidos e picados (ou em rodelas)
  • Sal temperado a gosto
  • 1 colher de sopa azeite de oliva (ou de soja)

Modo de Preparo

  1. Cozidos os legumes previamente, devem ser picados e misturados gradativamente ao prato, intercalando cada camada com uma pitada de sal e azeite, decore com rodelas de ovos.
  2. Este prato não nescessita acompanhamento, mas se desejar pode acrescentar arroz branco ou colocar por sobre uma massa yakissoba.
  3. É adequado para aqueles dias quentes de verão, ou praia, pois é para ser servida fria ou gelada. Pode ser preparado de um dia para o outro, neste caso não coloque os tomates, cubra com um plástico o refratário e deixe temperado na "geladeira", não coloque no freezer. Acrescente aipim frito ou cozido, se desejar, aqui em casa todos gostam. Pode ser substituido o frango por pedaços de merluza, atum, ou lombinho de porco também em pedaços, neste caso não use a linguiça calabresa.

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