Purê de Batata Turbinado

1. Cozinhe as batatas com água e 1 tablete de caldo de carne.
2. Escorra a água das batatas e amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas, ainda quente. Reserve.
3. Numa panela frite o bacon com o azeite. Acrescente o alho e a cebola. Mexa bem.
4. Acrescente o tomate, e refogue bem.
5. Coloque a pimenta do reino a gosto. Misture bem.
6. Acrescente as batatas amassadas e coloque um pouco de leite, 1/2 xícara aproximadamente.
7. Mexa bem para que todos os ingredientes incorporem às batatas. Por último coloque a salsinha e a cebolinha. Prove o sal. Sirva em seguida.

Informações Adicionais

• Sugestões: pode-se usar queijo mussarela. As batatas podem ser substituídas por mandioquinha, também conhecida como batata baroa. Pode-se colocar também alho poró picadinho.