30min
Ingredientes (15 porções)
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1 repolho branco grande
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1 copo grande de vinagre
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1 copo grande de açucar cristal
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1/2 xícara de gengibre picado
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1/2 xícara de ajinomoto
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1 caneca de água fervendo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o repolho em quadrados e coloque em uma tijela com tampa e depeje a caneca de água fervendo, tampe e reserve.
- 2
Frite no óleo o alho, o gengibre e quando estiver dourado coloque o sazón.
- 3
Após uns 20 minutos que o repolho estiver nessa agua fervendo, retire a água, nesse momento ele já deve ter dado uma muchada, se acaso não pode colocar uns 5 minutos no micro-ondas com a água.
- 4
Depois de tirada a água dissolva o açúcar com o vinagre e jogue por cima do repolho junto com o ajinomoto, depois jogue o óleo quente com o alho e o gengibre.
- 5
Se quiser ele com bastante caldo coloque mais um pouco de vinagre e por fim coloque shoyu a gosto.
- 6
Misture tudo e coloque na geladeira para gelar.
- 7
Faço com a água quente para amolecer mais rápido.
