Ingredientes (12 porções)
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Calda de fruta
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1 xícara (chá) de suco da fruta escolhida
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central.
- 2
Bata no liquidificador a fruta e o óleo. Acrescente os ovos e o açúcar e continue batendo.
- 3
Junte a farinha e o fermento e bata.
- 4
Coloque na fôrma reservada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
- 5
Reserve até esfriar e desenforme.
- 6
Corte uma tampa no bolo com espessura de um dedo. Coloque-o na mesma fôrma, forrada com filme plástico.
- 7
Cave o bolo com cuidado para não furar a lateral ou fundo. Reserve o miolo.
- 8
Misture o sorvete com o miolo do bolo.
- 9
Coloque a mistura no bolo e cubra com a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 4 horas.
- 10
Desenforme e reserve.
- 11
Misture o suco da fruta com o açúcar e cozinhe por 15 minutos, ou até formar uma calda rala. Espalhe a calda de fruta pelo bolo.
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