Name: Pão integral com grãos
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 1/2 xícaras de água morna; 1/2 xícara de óleo ou azeite; 2 ovos; 1/2 colher (sopa) de sal; 1/2 xícara de farelo de trigo; 1/2 xícara de farinha de quinoa; 1 xícaras de farinha de trigo integral; 1 xícaras de aveia em flocos ou farinha de aveia; 1 colher (sopa) gergelim; 1 colher (sopa) semente girassol; 1 colher (sopa) linhaça; 1 pacote de fermento para pão seco; Farinha de trigo comum

Ingredientes (2 porções)

1 1/2 xícaras de água morna
1/2 xícara de óleo ou azeite
2 ovos
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 xícara de farelo de trigo
1/2 xícara de farinha de quinoa
1 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícaras de aveia em flocos ou farinha de aveia
1 colher (sopa) gergelim
1 colher (sopa) semente girassol
1 colher (sopa) linhaça
1 pacote de fermento para pão seco
Farinha de trigo comum

Modo de preparo

Modo de preparo : 6h

1
Misture o óleo, os ovos, o sal e a água morna.
2
Coloque todos os ingredientes secos, menos a farinha de trigo branca.
3
Misture novamente e coloque farinha de trigo até ficar uma massa dura, difícil de misturar com a colher. Despeje a massa numa superfície polvilhada com farinha, sove bem, por cerca de 10 minutos, sempre polvilhando mais farinha até que fique uma massa homogênea.
4
Coloque a massa na vasilha levemente untada com óleo e cubra com filme plástico. Leve para crescer por aproximadamente 1 ou 2 horas ou até que dobre de volume. Divida a massa em duas partes. Enrole o pão e coloque em assadeiras untadas com óleo. Cubra com filme novamente e deixe crescer por mais 1 ou 2 horas. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.