Name: Rosca de coco
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento para pão; 1 xícara de leite morno; 1 colher de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; 4 gemas; 1 xícara de açúcar; 1 pitada de sal; 1 kg de farinha; 2 xícaras de leite; 1 xícara de óleo; 1 xícara de coco ralado; 1 xícara de farinha; 1 xícara de açúcar

Ingredientes (2 porções)

Massa

2 tabletes de fermento para pão
1 xícara de leite morno
1 colher de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
4 gemas
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 kg de farinha
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo

Creme de coco

1 xícara de coco ralado
1 xícara de farinha
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Massa:
Misture os 4 primeiros ingredientes e deixe descansar por 30 minutos, em seguida coloque os demais, deixe o óleo por último, dosando aos poucos pois este é o que vai dar liga.
2
Amasse colocando o óleo, ficará como uma esponja lisa e de fácil manuseio.
3
Divida a massa em 6 partes, faça tiras e junte de 3 em 3 para fazer as tranças.
4
Misture os ingredientes do creme, que ficara uma farofa umida, coloque sobre as 2 tranças e deixe crescer por 1 hora.
5
Pincele com gema de ovo e leve ao forno em forma untada com óleo.
6
Quando estiver assada uns 40 minutos, retire e molhe com a mistura de 1 copo de leite adoçado com 1 colher de sopa de açúcar e volte mais uns 10 minutos ao forno.
7
Isso deixará ela molhadinha.