Ingredientes (3 porções)
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12 almôndegas
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Pimenta negra moída
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Vinho branco ou água
Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira em fogo médio adicionar 2 colheres de azeite.
- 2
Empane as almôndegas no trigo e colocar para fritar junto com o dente de alho inteiro dando voltas.
- 3
Quando estiverem douradas adicione 1 copo e meio de agua ou o vinho, o louro, o caldo de carne, pimenta, 1/2 colherzinha bem rasa de açafrão e as cenouras cortadas em rodelas.
- 4
Mexa bem deixe cozinhar em fogo médio quanto mais tempo no fogo mais grosso fica o molho.
Informações adicionais
Dicas: se quiser bastante molho é só adiconar mais água. Se quiser bastante molho grosso é só adicionar uma colherzinha rasa de trigo no molho antes de ferver, o alho vai inteiro para liberar um sabor suave. aqui na Espanha se serve com batatas fritas, ou purê de batatas e pão para molhar no molho. Se quiser pode acompanhar com arroz, só não deixe o prato perder a classe.
