Name: Bolo de chocolate com cobertura de chocolate e recheio de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 claras em neve; 4 gemas peneiradas; 2 xícaras de chá de açucar refinado; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de chocolate em pó amargo; 3 colheres de sopa bem cheias de margarina; Leite a gosto, tipo meia ou 1 xícara de chá; 2 colhres de sobremesa de fermento em pó peneirado; 1 caixinha de leite condensado; A mesmo medida de leite; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1 xícara de chá de coco fresco ralado; 1 xícara de chá de nescau; 1 colher de café de margarina; 1 caixinha de creme de leite

Bolo de chocolate com cobertura de chocolate e recheio de coco

@ Debora Freitas

@ Mariana Oliveira Rehbein

@ Thays Almeida

@ Silvia

@ Marcia

@ Eliana

@ Margarete

@ Monique

@ Cleidiane

@ Debora Freitas

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Por Monique

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 claras em neve
4 gemas peneiradas
2 xícaras de chá de açucar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó amargo
3 colheres de sopa bem cheias de margarina
Leite a gosto, tipo meia ou 1 xícara de chá
2 colhres de sobremesa de fermento em pó peneirado

Recheio

1 caixinha de leite condensado
A mesmo medida de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de coco fresco ralado

Cobertura

1 xícara de chá de nescau
1 colher de café de margarina
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Em uma batedeira, bata a margarina, o açucar e as gemas peneiradas até formar um creme firme.
2
Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, e aos poucos vá adicionando o leite a gosto. Quanto menos leite for a massa, melhor!
3
Bata bem, até que fique bem cremosa.
4
Com uma colher de páu, intercole o fermento em pó peneirado mexendo bem devagar de baixo para cima.
5
Faça o mesmo com as claras em neve.
6
Coloque em forma untada, e asse ao forno médio.
7
Recheio:
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme. Desligue e continue mexendo para não criar bolas. Reserve.
8
Cobertura:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até que comesse a grudar no fundo.
9
Montagem:
Com uma linha de costura, corte o bolo ao meio separando as partes. Recheie com o creme de coco, monte o novamente e cubra com a cobertura de chocolate. Decore como preferir.