1h
Por Eliz
Ingredientes (8 porções)
Calda
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Pudim
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2 medidas (da lata) de leite
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2 colheres (sopa) de café (pó)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Calda:
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
- 2
Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher.
- 3
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
- 4
Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
- 5
Pudim:
Passe 2 medidas de leite com café.
- 6
Bata as clara sem neve, junte as gemas e o leite condensado.
- 7
Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- 8
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
- 9
Desenforme e sirva a seguir.
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