Name: Pudim de café do Rafa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 2 medidas (da lata) de leite; 5 ovos; 2 colheres (sopa) de café (pó)

Ingredientes (8 porções)

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
5 ovos
2 colheres (sopa) de café (pó)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Calda:
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
2
Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher.
3
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4
Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
5
Pudim:
Passe 2 medidas de leite com café.
6
Bata as clara sem neve, junte as gemas e o leite condensado.
7
Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
8
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
9
Desenforme e sirva a seguir.