Ingredientes (2 porções)
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1 cabeça de alho bem socado
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1 colher (sopa) de mangericão fresco picado
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha, coloque o fermento, o açúcar e a água, misture bem e deixe descansa por 10 minutos, é necessário fazer este processo, pois você sabe se o fermento está bom, quando neste tempo de descanso ele fizer bolhas e barulho, é fácil de perceber.
- 2
Em outra vasilha, coloque 1/2 kg da farinha, o sal, as ervas, quando o fermento já estiver descansado, coloque o alho, o óleo e os ovos ligeiramente batido, em seguida a mistura de fermento, mexa vigorosamente, até que não veja mais nenhuma bolinha de farinha.
- 3
Aos poucos acrescente mais farinha aos poucos até que dê para sovar, até soltar das mãos.
- 4
Faça uma bolinha, coloque na vasilha e cubra com papel filme e uma toalha de mesa, fazendo isto você acelera o crescimento, caso esteja frio, se morar em um local quente, só a toalha basta, deixe descansar até dobrar de volume.
- 5
Depois de crescida, coloque a massa em uma bancada e sove com um pouco de farinha, divida a massa em duas partes iguais e as abra com um rolo, caso não tenha, use uma garrafa de cerveja, ou pet de superfície lisa com agua para facilitar o manuseio, caso queira.
- 6
Coloque a duas massas em uma assadeira retangular grande e deixe descansar até que dobre de volume.
- 7
Asse em forno médio por cerca de 45 minutos a 1 hora.
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Informações adicionais
Dica: quando você desliga o forno o pão continua a assar, portanto se ele já está com a cor desejada, retire do forno, caso esteja um moreno claro, deslique o forno e deixe que o calor vai dar mais uma corada.
