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Bolo de farinha de mandioca
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Por Neidealcantara

Ingredientes (10 porções)

  • açúcar3 xícaras (chá) de açúcar
  • farinha de mandioca3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • farinha de trigo1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ovo4 ovos
  • manteiga250 g de manteiga
  • leite de coco1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • leite1 xícara (chá) de leite
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • sal1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater bem o açúcar com a margarina.

  2. 2

    Adicionar os ovos um a um.

  3. 3

    Colocar a farinha de mandioca e de trigo alternando com o leite e o leite de coco, mexer bem.

  4. 4

    Por último o sal e o fermento em pó.

  5. 5

    Colocar em fôrma untada e polvilhada.

  6. 6

    Assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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