Name: Pão de canela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 copo de óleo; 2 ovos; 3 colheres de sopa de margarina, canela em pó, açúcar refinado e açúcar cristal; 1 clara em neve e misturada a 1 gema; 50 g de fermento de padaria; 400 ml de leite; 1 pitada de sal

Pão de canela

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Por Lyvias Rodrigues

Ingredientes (20 porções)

Receita pão de canela

1 kg de farinha de trigo
1 copo de óleo
2 ovos
3 colheres de sopa de margarina, canela em pó, açúcar refinado e açúcar cristal
1 clara em neve e misturada a 1 gema
50 g de fermento de padaria
400 ml de leite
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma vasilha, junte 2 ovos, 1 pitada de sal, 3 colheres de sopa de açúcar cristal, 50 g de fermento fresco, 1 copo (tipo americano) de óleo e 50 g de fermento fresco.
2
Misture com as mãos até dissolver o fermento e o açúcar.
3
Acrescente 1 kg de farinha de trigo e misture novamente até a massa ficar homogênea.
4
Junte 1 clara em neve misturada com 1 gema delicadamente.
5
Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por 40 minutos.
6
Depois divida a massa para fazer os pães.
7
Abra a massa com um rolo, mantendo um formato retangular.
8
Passe margarina e polvilhe 3 colheres de sopa de açúcar refinado misturado com 3 colheres de sopa de canela em pó.
9
Quanto mais grossa a camada, mais doce fica o pão.
10
Enrole como um rocambole.
11
Leve ao forno 30 minutos.