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Salada especial da Eliana

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1/2 pé de alface crespa
  • 1 cenoura média ralada
  • 5 fatias de queijo prato cortadas em quadradinhos
  • 1 xícara de chá de batata palha
  • 1 xícara de chá palmito cortado em rodelas
  • 2 limões rosa médios
  • 1 pitada de orégano
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Após lavar as folhas de alface, corte-as em tiras de espessura média.
  2. Em uma vasilha grande misture as tiras de alface, a cenoura ralada, o queijo em quadradinhos e a batata palha. Regue com azeite a gosto e misture. Reserve. Em um copo, prepare o seguinte tempero: esprema os limões rosa, acrescente 50 ml de água e o sal. Use este tempero para regar a mistura da vasilha. Em uma saladeira, coloque os ingredientes, acrescente uma pitada de orégano e decore com as rodelas de palmito. Está pronto, é só servir!

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