Name: Recheio de rocambole de chocolate do Pompom
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 gemas peneiradas; 1/2 xícara de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 2 xícaras de leite integral; 1 colher de essência de baunilha; 1 receita de massa básica de rocambole do Pompom; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Ingredientes (12 porções)

3 gemas peneiradas
1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 xícaras de leite integral
1 colher de essência de baunilha
1 receita de massa básica de rocambole do Pompom
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas e o açúcar até ficar um creme bem fofinho.
2
Coloque o amido e o chocolate e misture muito bem.
3
Coloque o leite e a baunilha e mexa bem.
4
Coloque a panela com o creme em fogo brando até engrossar.
5
Retire e deixe esfriar com um plástico filme aderido no creme.
6
Polvilhe uma bancada lisa com açúcar.
7
Desenrole a massa básica de rocambole do Pompom e retire o papel.
8
Espalhe o creme frio de chocolate sobre a massa.
9
Enrole o rocambole bem apertado e corte uma fatia de cada ponta.
10
Polvilhe açúcar por cima e leve para a geladeira e sirva gelado.

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