Ingredientes (6 porções)
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1 1/2 medida (da lata) de leite
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Modo de preparo
- 1
Bata as gemas (reserve as claras).
- 2
Em uma panela, misture as gemas batidas com o leite condensado, o leite e a baunilha.
- 3
Leve ao fogo em banho-maria e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, até obter consistência levemente cremosa.
- 4
Espere esfriar e leve ao freezer até começar a endurecer.
- 5
Bata no liquidificador e coloque em uma forma de bolo inglês, untada e forrada com filme plástico.
- 6
Leve de volta ao freezer por 6 horas, no mínimo, ou até endurecer bem.
- 7
Bata as claras na batedeira em velocidade máxima até ficarem bem firmes.
- 8
Junte o açúcar e bata por 10 minutos ou até obter um suspiro espesso, que forme picos duros.
- 9
Desenforme o sorvete sobre uma travessa refratária.
- 10
Cubra-o completamente com o merengue.
- 11
Aqueça o forno em temperatura máxima.
- 12
Leve o sorvete ao forno por 3 minutos apenar para dourar o merengue.
Informações adicionais
Dica: para facilitar, use sorvete comprado no sabor de sua preferência .
