Ingredientes (4 porções)
Para a massa
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Molho
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Molho de tomate refogado tradicional
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas em pressão por uns 20 minutos, esprema todas.
- 2
Em seguida, para cada 10 colheres de batata (colheres de sopa) coloque 3 colheres de farinha.
- 3
Depois de toda batata ter sido misturada com a farinha, acrescente os 2 ovos crus e amasse bem.
- 4
Em seguida o sal a gosto, polvilhe farinha até pegar liga na massa.
- 5
Prepare uma panela com água, sempre aquecendo no forno e cozinhe os pedaços do nhoque.
- 6
Corte-os dentro da panela e retire quando estiverem flutuando.
- 7
Molho:
Em uma panela de pressão coloque azeite, alho picado, cebola picada e frite o músculo em pedaços.
- 8
Acrescente o extrato e o molho refogado, deixe cozinhar um pouco e coloque água, tampe e deixe por 30 minutos assim que começar levantar pressão, sal a gosto, pimenta a gosto.
- 9
Terminado, misture e sirva com arroz branco e salada verde!
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