Name: Bolo gelado de coco do Rafael
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha; 4 ovos; 1 xícara de leite (ou suco de laranja); 1 colher de sopa fermento; 2 colheres de sopa margarina; 1 vidro leite coco; 1 vidro de leite (medir no vidrinho do leite de coco); 1 lata ou caixinha de leite condensado; 1 pacotinho de coco ralado

Ingredientes (1 porção)

Massa do bolo

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
4 ovos
1 xícara de leite (ou suco de laranja)
1 colher de sopa fermento
2 colheres de sopa margarina

Cobertura

1 vidro leite coco
1 vidro de leite (medir no vidrinho do leite de coco)
1 lata ou caixinha de leite condensado
1 pacotinho de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Misture a manteiga, as gemas e o açúcar na batedeira, mexendo bem até ficar um creme.
2
Misture a farinha e o leite ou suco de laranja.
3
Coloque a farinha e misture bem.
4
Coloque o as claras batidas em neve.
5
Com a batedeira no mínimo adicione o fermento e misture por aproximadamente 30 segundos.
6
Unte uma assadeira coloque a massa e ponha no forno.
7
Tempo aproximado 40 minutos dependendo de cada fogão.
8
Espete com um palitinho se sair seco já está no ponto.
9
Retire do forno e fure ele todinho com um garfo ou faca.
10
Cobertura:
Bata no liquidificador leite condensado, leite de coco, leite.
11
Coloque sobre o bolo ainda quente e furadinho toda esta calda, não se preocupe que o bolo irá chupar toda a calda e ficará bem molhadinho.
12
Salpique o coco ralado por cima e coloque na geladeira.
13
Deixe lá por mais ou menos 3 horas.