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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 6 bananas nanicas descascadas (maduras, firmes e mais grossas)
  • 6 colheres (sopa) de doce de leite (ou goiabada cremosa)
  • 2 ovos levemente batidos
  • farinha de rosca o suficiente para empanar
  • Óleo o suficiente para fritar

Para a calda de gengibre:

  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
  • 1/2 litro de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

  1. Com um espetinho para churrasco, fure no sentido do comprimento, cada banana nanica descascada.
  2. Com o auxilio de uma bisnaga ou máquina de churros, recheie (em cada furo) com doce de leite (ou goiabada cremosa).
  3. Passe cada banana recheada nos ovos levemente batidos e depois empane na farinha de rosca.
  4. Frite em óleo bem quente.

Calda de gengibre:

  1. Em uma panela coloque gengibre picado, água, açúcar e suco de limão. Leve ao fogo até obter uma consistência de calda grossa (10 minutos).
  2. Sirva a banana com calda de gengibre e sorvete de creme ou coco.

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