Macarrão à carbonara da Gisa

Name: Macarrão à carbonara da Gisa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pacote de macarrão espaguete; 2 calabresas; 300 g de bacon; 1 creme de leite; 1/2 cebola picadinha bem miudinha; Noz-moscada; 1 pacote de queijo ralado parmesão; 1 caldo de galinha; 1/2 litro de leite; 2 colheres de sopa de maisena; 6 ovos; Salsinha a gosto

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Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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giselly Membro desde 2011

Ingredientes

1 pacote de macarrão espaguete
2 calabresas
300 g de bacon
1 creme de leite
1/2 cebola picadinha bem miudinha
Noz-moscada
1 pacote de queijo ralado parmesão
1 caldo de galinha
1/2 litro de leite
2 colheres de sopa de maisena
6 ovos
Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão até ficar al dente, reserve.
Corte a calabresa e o bacon em cubinhos até ficar bem douradinho.
Com uma escumadeira tire-os da panela e reserve.
Nesse óleo que ficou frite os ovos mexidos.
Em uma vasilha coloque os 6 ovos e a salsinha a gosto e bata tipo omelete, em seguida frite e reserve também.
Em outra panela coloque a cebola para dourar na margarina.
Quando estiver douradinha despeje o leite, coloque umas raspinhas de noz-moscada, coloque o caldo de galinha e o queijo ralado, em seguida as duas colheres de maisena diluída no leite para engrossar o molho branco.
Quando estiver consistente adicione a calabresa e o bacon que já estão reservados e fritos, em seguida o ovo mexido, mexa, para terminar o creme de leite.
Deixe dar mais uma fervidinha e desligue o fogo, despeje esse molho em cima do espaguete e polvilhe com queijo ralado.

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