Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioquinha (descascada); Água; 4 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 3 tabletes de fermento biológico fresco; 1 kg de farinha de trigo peneirada; Sal a gosto; 1 gema batida para pincelar; Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Imprimir

Por Rob$on

Ingredientes (30 porções)

1/2 kg de mandioquinha (descascada)
Água
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 tabletes de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo peneirada
Sal a gosto
1 gema batida para pincelar
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe a mandioquinha na água por cerca de 20 minutos ou até que esteja macia. Coloque-a no liquidicador juntamente com os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento e bata até que fique homogêneo.
2
Coloque a farinha peneirada em uma tijela, acrescente a mandioquinha batida, o sal e misture bem até que a massa fique macia e não grude nas mãos modele os pãezinhos.
3
Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por 45 minutos. Em seguida , pincele os pães com a gema e leve-os para assar no forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourados.