Name: Lagarto ao molho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de lagarto inteiro; 4 dente de alho; 1 molho shoyu; 1 creme de leite; 1 lata de ervilha; 1 coentro verde ou salsinha; Cebola; Pimentão; Tomate sem casca; Cominho; Sal a gosto; Água

Ingredientes (10 porções)

1 kg de lagarto inteiro
4 dente de alho
1 molho shoyu
1 creme de leite
1 lata de ervilha
1 coentro verde ou salsinha
Cebola
Pimentão
Tomate sem casca
Cominho
Sal a gosto
Água

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o lagarto na panela de pressão, tempere com o alho, cominho, sal e água até cozinhar.
2
Quando tiver no ponto, retire do fogo, corte tipo bife e coloque em uma forma refratária e o molho que continua na panela.
3
Acrescente o creme de leite, o molho shoyu, a ervilha, o coentro, pimentão, cebola cortada em rodela, tomate cortado em rodela, se preferir para ele engrossar coloque um pouco de maizena, e deixe engrossar.
4
Depois de grosso coloque por cima do bife e deixe no forno por 30 minutos.
5
Sirva com arroz branco e muita salada.