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Bolo farofa
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N
Por Nádia de Oliveira Gonçalves Galletti

Ingredientes (20 porções)

Creme

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • gema de ovo2 gemas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (dissolve no leite)
  • margarina1 colher (sopa) de margarina

Farofa

  • farinha de trigo3 xícaras de farinha de trigo
  • açúcar1 ½ xícaras de açúcar
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ovo1 ovo inteiro
  • 100 g de margarina gelada (cerca de 1 colher bem cheia)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme:

    Leve os ingredientes ao fogo até começar a ferver, deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro – reserve.

  2. 2

    Montagem:

    Coloque em uma assadeira, preferencialmente que solte o fundo, untada só com margarina.

  3. 3

    1ª camada: farofa (aperte com uma colher).

  4. 4

    2ª camada: creme.

  5. 5

    3ª camada: farofa (alise de leve com uma colher).

  6. 6

    Coloque no forno frio, depois de assado (qdo estiver corado) deixe amornar, corte e devolva ao forno e só tire qdo puder pegar a forma com a mão.

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