Name: Pizza enrolada do Renato
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 4 tabletes de fermento para pão; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 pitada de sal; 2 xícaras de leite morno; 3 colheres de margarina; 1 kg de farinha de trigo; 2 calabresas médias picadinhas; 200 g de mortadela picadinha; 200 g de mussarela picadinha; 2 tomates em fatias; Molho de tomate; Orégano

Ingredientes (16 porções)

Massa

4 tabletes de fermento para pão
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de leite morno
3 colheres de margarina
1 kg de farinha de trigo

Recheio

2 calabresas médias picadinhas
200 g de mortadela picadinha
200 g de mussarela picadinha
2 tomates em fatias
Molho de tomate
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em uma tigela grande misture o açúcar com o sal e o fermento até dissolver.
2
Acrescente a margarina, sempre mexendo com um garfo.
3
Depois coloque o trigo aos poucos e o leite e misturando a massa.
4
Em seguida coloque a mão na massa e sove até ficar bem lisa e não grudar na mão.
5
Separe a massa em 4 bolinhas e cubra para descansar durante meia hora.
6
Para finalizar:
Abra cada bolinha com um rolo de macarrão.
7
Espalhe um pouco de cada ingrediente do recheio, um pouco de mussarela, mortadela, calabresa.
8
Em seguida coloque um pouco de molho espalhado, não muito.
9
Coloque fatias de tomate e orégano.
10
Enrole a pizza, dobre as pontas e passe gema de ovo em cima principalmente nas dobras.
11
Unte a forma com óleo para não grudar.
12
Coloque 2 pizzas em cada forma.
13
Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos.
14
Sirva quente.