50min
Ingredientes (15 porções)
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até caramelar.
- 2
Adicione a água aos poucos. Deixe até formar uma calda.
- 3
Acrescente o coco ralado e cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver.
- 4
Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio.
- 5
Faça um teste retirando um pouco da calda.
- 6
Se formar um fio resistente entre os dedos está no ponto.
- 7
Unte uma forma com manteiga e despeje a cocada.
- 8
Deixe esfriar e corte em pedaços em cima de uma tábua de carne.
- 9
Se necessário, use martelo para ajudar a cortar.
