2h
Ingredientes (4 porções)
Requeijão
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Desligue e coloque manteiga sem sal (200g)
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1 receita de ricota
Ricota
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3 litros de leite B fervente (se saquinho)
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Ou pode usar 2 litros de soro para misturar ao leite
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Vinagre branco ¾ de xícara
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para a Ricota, quando o leite ferver ponha o vinagre e mexa, deixe ferver novamente e tire do fogo.
- 2
Escorra em uma peneira e leve a um recipiente furadinho no fundo e dos lados (aprox 12 furos distribuídos dos lados e leve à geladeira.
- 3
Requeijão:
Leve tudo com uma receita de ricota para o liquidificador, acrescente sal a gosto.
- 4
A massa fica bem líquida. Depois leve à geladeira até esfriar, ela se torna mais consistente após o resfriamento.
