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Pudim de leite condensado e coco

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador os ovos, leite e o leite condensado e coloque apenas a metade do coco ralado por mais ou menos 3 minutinhos.
  2. Depois de desligado o liquidificador acrescente o restante do coco ralado, mexa com uma colher delicadamente e reserve.
  3. Pegue uma forma redonda de bico e unte com um pouco de água e depois acrescente a mistura que foi preparada no liquidificador.
  4. Leve ao forno pre aquecido em banho maria e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado.
  5. Quando esfriar leve à geladeira por umas 6 horas e depois desenforme delicadamente.

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