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Pudim de pão da D. Helena

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  • Imagem enviada por Elisabete Santos
Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 5 ou 6 pãezinhos amanhecidos
  • ½ litro de água quente
  • 2 ovos
  • Açucar a gosto
  • 2 colheres e maaragrina
  • ½ litro de leite fervente
  • Cravo a gosto (5 ou 6)

Modo de Preparo

  1. Rasgue os pães com a mão e deixe de molho na água até que o pão absorva a mesma.
  2. Em seguida faça o mesmo com o leite. Espere esfriar um pouco e termine de dissolver o pão com as mãos.
  3. Junte o açúcar, a manteiga, os ovos e o cravo, misturando bem.
  4. Leve para assar em forma previamente caramelizada por 1 hora em forno médio. Desenforme ainda morno. Sirva frio ou gelado.

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