20min
Por Andreia
Ingredientes (6 porções)
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2 xícaras de sobras de frango desfiado
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1/2 xícara de presunto picadinho
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2 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão ralado
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Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogar o frango, o cogumelo e o presunto em 3 colheres de sopa de manteiga.
- 2
Em uma panela, aqueça a manteiga restante, junte a farinha e misture até formar uma bola.
- 3
Cozinhe por mais 3 minutinhos, até dourar a farinha.
- 4
Retire a panela do fogo e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- 5
Volte ao fogo e continue mexendo até o molho ficar encorpado (cerca de 10 minutos).
- 6
Adicione o parmesão e o refogado. tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
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Informações adicionais
Dica: excelente molho para acompanhamento de talharim bem largo cozido al dente, após o prato pronto, adicionar um fio de azeite e decorar com salsinha triturada.
