Ingredientes (6 porções)
-
500g de massa de caranguejo
-
-
-
-
-
-
4 maços de jambu cozidos
-
-
-
-
1 maço de cheiro verde e salsinha
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Arroz:
Frite uma cebola em 1 colher de óleo e a seguir misture o arroz previamente lavado e escorrido.
- 2
Cobrir o arroz com o tucupi em substituição à água como se faz normalmente e aguardar ele ficar bem sequinho.
- 3
Caranguejo:
Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e frite a metade de uma cebola, a metade do maço de salsa e coentro o pimentão e a pimenta-do-reino.
- 4
Acrescente a massa de caranguejo, também o leite de coco e sal a gosto.
- 5
Deixe tudo ferver até ficar sequinho.
- 6
Camarão rosa:
Após estarem limpos e lavados com o suco de 2 limões frite cozinhe os camarões em um copo de água, 1/2 cebola a outra metade do maço de salsinha e coentro, pimenta-do-reino e sal a gosto até que fique com bem pouco caldo.
- 7
Junte o arroz cozido no tucupi à massa de caranguejo e também aos camarões já cozidos.
- 8
Coloque em um pirex e decore a superfície do prato com as folhas de jambu e 250 g de camarões salgados.
Veja também…
