Pão de cenoura light

Name: Pão de cenoura light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 45 g de fermento biológico fresco; 3 cenouras médias cozidas e raladas; 1 colher (sobremesa) de sal; 2 ovos; 5 colheres de sopa de margarina light; 50 g de açúcar light; 1 copo de leite desnatado até dar o ponto

Light

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Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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Camila Vilela Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
45 g de fermento biológico fresco
3 cenouras médias cozidas e raladas
1 colher (sobremesa) de sal
2 ovos
5 colheres de sopa de margarina light
50 g de açúcar light
1 copo de leite desnatado até dar o ponto

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no açúcar light, fazendo uma esponja.
Junte a um punhado (aproximadamente 100 g) de farinha, e mais a metade do leite.
Misture bem.
Deixe descansar por 15 minutos.
Deixe a cenoura cozida e ralada numa peneira para escorrer toda a água.
Depois, deixe em uma panela no fogo (cuidado para não queimar), até estar retirar mais um pouco de água.
Volte à peneira e deixe até que a cenoura não pingue mais água.
Acrescente aos outros ingredientes, mais o sal e a margarina light e deixe descansar por 1 hora.
Sove um pouco a massa e faça bolinhas no tamanho que quiser.
Deixe crescer por mais 30 minutos.
Pincele gema e leve ao forno médio.

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