Name: Molho Pfeffer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 50 ml de azeite de oliva; 50 ml de água; Pimenta-do-reino em grão a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto; Pimenta calabresa a gosto; 3 colheres de chá de mel; 1 pitada de orégano; 1 pitada de gengibre; Sal a gosto

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Por Pedro Henrique

Ingredientes (1 porção)

50 ml de azeite de oliva
50 ml de água
Pimenta-do-reino em grão a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Pimenta calabresa a gosto
3 colheres de chá de mel
1 pitada de orégano
1 pitada de gengibre
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Primeiramente você deve colocar o azeite, a água, o mel, o sal, o orégano e todas as pimentas. Aqueça com um maçarico pequeno num pote de metal (a pimenta-do-reino em grão deve estar submersa nos outros ingredientes) se você não gosta de morder uma pimenta de calabresa (que é muito forte) você pode peneirar o molho.
2
Sirva num pote de vidro (é o acompanhamento ideal para carne de porco e ovelha).
3
Deve mergulhar no molho os pedaços de carne e demais acompanhamentos (pães, queijos, legumes etc).