Pastel assado de ricota

Despejar o pote de nata em uma vasilha, colocar 2 quantias do pote de nata de trigo, sal, amassar até não grudar mais.

Depois que tiver sovado bem a massa estique-a sobre a messa pode passar em um cilindro.

Com um copo corte o tamanho dos pasteis.

Desmanche a ricota fresca numa vasilha, corte a ameixa e acrescente o requeijão, acrescente sal a gosto, misture bem e está pronto.

Feche os pasteis, passe em cima a gema do ovo e, se quiser, acrescentar gergelim, fica muito bom.

Caso queira fazer com frango, carne, palmito, fica muito bom!