Pastel assado de ricota

Massa:

1. Despejar o pote de nata em uma vasilha, colocar 2 quantias do pote de nata de trigo, sal, amassar até não grudar mais.
2. Depois que tiver sovado bem a massa estique-a sobre a messa pode passar em um cilindro.
3. Com um copo corte o tamanho dos pasteis.

Recheio:

1. Desmanche a ricota fresca numa vasilha, corte a ameixa e acrescente o requeijão, acrescente sal a gosto, misture bem e está pronto.
2. Feche os pasteis, passe em cima a gema do ovo e, se quiser, acrescentar gergelim, fica muito bom.
3. Caso queira fazer com frango, carne, palmito, fica muito bom!