Arroz carreteiro

Name: Arroz carreteiro
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 750 g de carne Seca (ou sobra de churrasco); 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 xícaras (chá) de arroz; 4 xícaras (chá) de água fervente; 2 tomates picados sem pele e sementes; ½ xícara (chá) de tempero verde picado; 1 lata de milho e ervilha juntos; Pimenta-do-reino, curry, colorau e sal a gosto

Foto: Sonia Ferreira
Foto: Sonia Ferreira
Foto: Maicon Makeval

Preparo 35 MIN

Rendimento 5 porções

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Maicon Makeval Membro desde 2011

Ingredientes

750 g de carne Seca (ou sobra de churrasco)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água fervente
2 tomates picados sem pele e sementes
½ xícara (chá) de tempero verde picado
1 lata de milho e ervilha juntos
Pimenta-do-reino, curry, colorau e sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque numa panela, óleo a cebola o alho e deixe dourar.
Acrescente a carne picada e o tomate, refogue por alguns minutos e coloque os temperos, depois acrescente o arroz e frite um pouco, adicione água quente até cobrir o arroz.
Depois acrescente o milho e a ervilha e o colorau.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada.
Desligue o fogo antes que a água seque totalmente para ele ficar um pouco molhado.
Eu fiz com a sobra da carne do almoço de domingo, alcatra e salame assado.

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