Name: Caldinho de feijão com espaguetinho da Abima
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 gramas de espaguetinho cozido al dente; 1/2 litro de feijão carioquinha cozido e temperado; 1/2 litro de água fria; 1 colher das de sopa de óleo; 1 colher das de sopa de azeite; 2 dentes de alho bem picados; 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubinho; 1 envelope de caldo de legumes em pó; 250 g de lingüiça calabresa curada, cortada a gosto; Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 2 colheres das de sopa de salsa fresca picada

Ingredientes (4 porções)

250 gramas de espaguetinho cozido al dente
1/2 litro de feijão carioquinha cozido e temperado
1/2 litro de água fria
1 colher das de sopa de óleo
1 colher das de sopa de azeite
2 dentes de alho bem picados
1 xícara das de chá de cebola cortada em cubinho
1 envelope de caldo de legumes em pó
250 g de lingüiça calabresa curada, cortada a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres das de sopa de salsa fresca picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Processe o feijão com a água e reserve.
2
Em uma panela aqueça o óleo, o azeite e frite o alho e as cebolas.
3
Acrescente o caldo de legumes, a calabresa e refogue rapidamente.
4
Junte o feijão processado e reservado, deixe ferver, retifique os temperos, junte o espaguetinho e deixe ferver novamente por 5 minutos.
5
Salpique a salsa fresca picada e sirva em cumbuquinhas.

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