Name: Bolo de fubá
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 copos de requeijão de fubá; 2 copos de requeijão de açúcar refinado; 2 copos de requeijão de leite; 1/2 copo de requeijão de óleo de canola, milho ou girassol; 50 g de queijo parmesão ralado (não o de saquinho); 4 gemas; 1 colher de sopa de fermento bem cheia; 4 claras em neve

Bolo de fubá

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Por Adriana

Ingredientes (15 porções)

2 copos de requeijão de fubá
2 copos de requeijão de açúcar refinado
2 copos de requeijão de leite
1/2 copo de requeijão de óleo de canola, milho ou girassol
50 g de queijo parmesão ralado (não o de saquinho)
4 gemas
1 colher de sopa de fermento bem cheia
4 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma panela coloque o fubá, açúcar, leite, óleo e o queijo.
2
Misture e leve ao fogo médio até soltar do fundo da panela cerca de 10 a 12 minutos mexendo sempre.
3
Desligue o fogo coloque em uma tigela tampe e deixe esfriar.
4
Depois de frio, misture a gema e o fermento, com o auxílio de uma colher de pau misture as claras em neve.
5
Unte a assadeira redonda com manteiga e polvilhe canela e açúcar despeje a massa.
6
Leve para assar em forno a 180º graus ligue na hora que for colocar a massa para assar.
7
Asse por cerca de 40 minutos ou 1 hora ou até enfiar o palito e sair limpo.